●おうちフレンチ

今日のグルノーブルもあいにくの雨・・・そして、朝からほとんど気温が上がらず、
寒かったですよ～（* -*）
一体、どうしちゃったんでしょうね？
今年はおかしな気候だそうですよ・・・
葡萄の苗があまり大きくなっていないとか？
ワイン好きの私としては、収穫に影響しないか？と心配でたまりません・・・

あまり外に出たくなーい・・・こんな日は、
ちょっとお夕飯に時間を掛けてみることにしましょう♪

先日ご紹介した「365 Jours De Fête」 の

本の中の気になるお料理がいくつかあったので、

早速、挑戦してみようと思います！

今宵は、「Poulet braisé à l'estragon」に決定！

新しいお料理に挑戦するときに、知らない食材が沢山あったりすると、

やる気が失せる私ですが・・・

このお料理には珍しく、それがなかったのです^^*

ただ、家に無いものはひとつありました。

「エストラゴン」

これは、日本のよもぎの一種だそうで、

セルフィーユ、パセリと並ぶフランス料理の３大ハーブなんですって。

それは、使ってみなくちゃね。

レシピは、生のエストラゴンになっているのですが、

あまり癖が強いと、お子ちゃま達が嫌がる恐れアリ！

なので、ドライハーブがあれば丁度良いのだけど・・・

（ドライのほうが香りが弱いので^^；）

近くのモノプリにありました。

３大ハーブですものね、当然です。

ジャジャ～ン!!

出来ました～!!

２９ｃｍのストウブのお鍋にジャストサイズ！

出来上がりは縮みましたけどね^^；

ソースは最後にマッシュルームとクリームを加えたので

想像通り、みんなの好きなお味でした。

ももは２つだから、娘達に・・・

私と夫は、胸の辺りを・・・

サーブがちょっと一苦労でしたが^^；

すっごく美味しく出来ました～♪

私と夫はワインで頂いたので、ソースを絡めるのに、

マッシュポテトなんかを付け合せたら良さそうですね・・・

食後には、GODIVAのチョコとエスプレッソで♪

おうちフレンチ、大成功です。